Uno, Dos, Tres… Cinco!
5 keer lokale smaken bij Mercado Central
In Uno, Dos, Tres… Cinco deel ik mijn top 5 van… alles wat ik maar kan bedenken. Zo help ik je op weg tijdens jouw rondje Valencia!
——
Vandaag neem ik je mee voor een rondje door Mercado Central. In Valencia vind je verschillende markthallen, maar de grootste en meest indrukwekkende is Mercado Central. Deze markthal bevindt zich in het hart van het centrum en is dé perfecte plek om lokale producten te proeven. In deze blog geef ik je een handige gids, zodat je precies weet wat je tijdens jouw bezoekje aan Mercado Central moet proeven. Wil je meer weten over deze markthal? Lees dan mijn uitgebreide blog over Mercado Central.
Dit zijn de 5 culinaire hoogtepunten van Mercado Central die je volgens Rondje Valencia niet mag missen:
Oesters. “Met een glaasje bubbels?”
Geniet van superverse oesters, direct geopend bij de viskramen. Combineer ze met een fris glaasje cava, dat je ook op de markt kunt kopen, voor de ultieme marktervaring! Leuk weetje: Valencia staat bekend om de ostra valenciana, een lokale oester uit de Middellandse Zee. De zilte, pure smaak maakt ze tot een echte delicatesse.
Jamón Ibérico, de koning van de Spaanse ham
Proef de beroemde Jamón Ibérico, puur of op een knapperige pan de jamón. Probeer ook Jamón de Bellota, dit is een echte aanrader vanwege de zachte, nootachtige smaak. Wist je dat Jamón Ibérico afkomstig is van het zwarte Ibérico varken, dat vrij rondloopt en voornamelijk eikeltjes eet? Dit dieet geeft de ham zijn unieke, volle smaak.
Manchego-kaas, trots van La Mancha
Deze traditionele schapenkaas uit Spanje is een must. Koop zowel jonge (semicurado) als oude (curado) Manchego om de smaken te vergelijken. Echte Manchego mag alleen worden gemaakt van melk van schapen uit het La Mancha-gebied. De kaas rijpt minimaal 30 dagen, maar sommige varianten rijpen wel twee jaar voor een extra diepe smaak.
Paella, dé smaak van Valencia
Op de markt vind je verschillende kraampjes waar je verse paella kunt afhalen. Van de traditionele Paella Valenciana met konijn en kip tot varianten met zeevruchten of groente: er is voor ieder wat wils. Wil je weten waar je nog meer heerlijke paella kunt eten in Valencia? Lees dan mijn blog over paella voor de beste adresjes!
Empanadas, hartige pasteitjes boordevol smaak
Bij de bakkers en delicatessenkramen in Mercado Central vind je empanadas, knapperige deegpasteitjes gevuld met allerlei hartige ingrediënten. Probeer de klassieke empanada met tonijn en tomaat, of ga voor een variant met chorizo, spinazie of kip. Deze smakelijke snack is perfect om meteen op te eten of mee te nemen voor later!
Kan je niet genoeg krijgen van mijn Valencia tips? Op mijn TikTok en Instagram post ik dagelijks nieuwe Valencia content. Heb je mijn tips gebruikt tijdens je bezoek aan Mercado Central? Tag me dan in je post!
